2025年6月，姑蘇區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局按照計(jì)劃安排開展食品安全抽檢工作，共組織了589批次食品抽檢，總計(jì)檢出不合格產(chǎn)品12批次,涉及食用農(nóng)產(chǎn)品8批次，餐飲食品4批次。其中3批次餐飲食品檢出陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)),1批次餐飲食品檢出極性組分，2批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出多西環(huán)素，3批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯，2批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出噻蟲胺，1批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出咪鮮胺和咪鮮胺錳鹽。
部分不合格項(xiàng)目解讀：
一、喹諾酮類藥物
喹諾酮類藥物是人工合成的含4-喹諾酮基本結(jié)構(gòu)的抗菌藥，主要包括恩諾沙星、諾氟沙星、氧氟沙星、環(huán)丙沙星、氟羅沙星等，屬于廣譜抑菌劑，在預(yù)防和治療畜禽的細(xì)菌性感染及支原體病方面有良好效果。喹諾酮類藥物若在人體內(nèi)殘留蓄積，可能引起人體的耐藥性，長(zhǎng)期攝入含有喹諾酮類藥物的動(dòng)物源食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，頭痛、頭暈、睡眠不良等，大劑量或長(zhǎng)期攝入可能引起肝損害。鑒于長(zhǎng)期食用可能導(dǎo)致的健康危害，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部規(guī)定了“該類藥物在動(dòng)物肌肉中的最大殘留限量為≤100μg/kg（以恩諾沙星+環(huán)丙沙星之和計(jì)）”。
二、噻蟲胺
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用，對(duì)姜蛆等有較好防效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用噻蟲胺超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763—2019）中規(guī)定，噻蟲胺在根莖類蔬菜中的最大殘留限量值為0.2mg/kg。姜中噻蟲胺殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
三、陰離子合成洗滌劑
餐具檢出陰離子合成洗滌劑的原因是從業(yè)人員用洗滌劑進(jìn)行清洗后未嚴(yán)格按照要求漂洗干凈所致。
