“不時不食”是刻在蘇州人骨子里的生活基因。昨天，“四季姑蘇 遇見‘梅’好——冬之宴”直播活動在姑蘇區(qū)非遺保護單位姑蘇橋·文人蘇式面館舉辦。本次活動由姑蘇區(qū)教體文旅委、蘇州市烹飪協(xié)會及姑蘇區(qū)非遺保護聯(lián)合會聯(lián)合主辦，特邀蘇州美食文化學(xué)者、蘇幫菜烹制技藝非遺代表性傳承人及多位餐飲名家傾情參與，通過蘇報引力播App及“姑蘇花SHI”抖音賬號同步直播，整場直播曝光量超65萬人次。

　　活動以梅花為媒，串聯(lián)美食、文化與風(fēng)物，帶領(lǐng)觀眾在珍饈中探尋姑蘇底蘊，在漫談中體悟蘇式雅致，在互動中解鎖地道風(fēng)物，生動展現(xiàn)“姑蘇花SHI”IP為文旅消費注入的全新活力。姑蘇區(qū)教體文旅委副主任杜琴表示，通過“文化+商業(yè)”“文旅+消費”的深度聯(lián)動，既能讓優(yōu)質(zhì)文化資源走出深閨、走進大眾視野，也能有效推動文化價值向消費價值轉(zhuǎn)化，構(gòu)建文旅產(chǎn)業(yè)鏈良性循環(huán)生態(tài)。

　　煙火佳肴 藏盡蘇式風(fēng)雅

　　梅花自古便有“五福花”的美譽，本次冬之宴便以“五福”為核心創(chuàng)意原點，由蘇州美食文化名家結(jié)合冬季時令風(fēng)物精心擬定菜單，江南雅廚、姑蘇橋、蘇三姑等多家知名餐飲單位聯(lián)袂烹制，打造出一席兼具顏值與內(nèi)涵的蘇式盛宴。席間每一道佳肴皆暗藏吉祥寓意，將時令鮮醇與美好期許完美融合：松子?xùn)|坡肉承載著“長壽之福”的美好祝愿；翡翠蝦斗象征“富貴之祿”的順?biāo)煨囊猓磺圄~香糟寄寓“善終之財”的圓滿祈愿；水芹干絲代表“好德之壽”的清雅追求；什錦暖鍋承載“康寧之喜”的溫馨期盼；蘿卜絲團外皮軟糯、內(nèi)餡鮮香，則寓意“好彩頭”開門納福。

　　現(xiàn)場，江蘇省烹飪協(xié)會榮譽會長、蘇州市飲食文化研究會會長華永根講述了東坡肉、煎糟魚等蘇幫名菜的歷史淵源與傳承故事，讓觀眾在味蕾之外，更感受到蘇幫菜背后深厚的文化積淀；蘇幫菜非遺代表性傳承人李俊生詳解蘇幫菜如何順應(yīng)時令變化、挖掘食材本味，展現(xiàn)出蘇式烹飪的匠心與智慧；蘇州旅游職業(yè)學(xué)院副教授胡建國深入闡釋如何以花為媒賦予菜肴文化靈魂，讓蘇幫菜成為“舌尖上的風(fēng)雅”；中國烹飪大師蔣曉初、張子平則分別從風(fēng)味構(gòu)成與技藝細(xì)節(jié)的角度，剖析“冬之宴”菜品的創(chuàng)作思路，揭秘背后的烹飪訣竅。此外，專家們還專門解讀了年夜飯吉祥菜的寓意，“如意”“掘元寶”等趣味解讀讓觀眾在輕松氛圍中，深刻體悟蘇州人順應(yīng)自然、精致優(yōu)雅的生活智慧。

　　梅花入景 盡顯江南意蘊

　　梅花與蘇州的淵源深厚綿長，既是“折梅寄思”的詩意符號，也是“暗香疏影”的園林景致，承載著蘇州人含蓄溫婉的審美情趣與深沉厚重的人文精神。姑蘇區(qū)始終深耕文旅融合發(fā)展路徑，持續(xù)挖掘并活化利用深厚的歷史文化資源，讓傳統(tǒng)文化在當(dāng)代生活中煥發(fā)新生。

　　活動中，姑蘇區(qū)教體文旅委三級調(diào)研員裴泓分享了蘇州園林中的賞梅雅趣。歷代造園者皆對梅花情有獨鐘，在園林營造中留下了諸多與梅花相關(guān)的經(jīng)典景致。滄浪亭的“聞妙香室”，取“暗香浮動”之意，每到梅開時節(jié)，暗香穿窗而入，讓人沉醉其間；獅子林的“雙香仙館”，以梅花與桂花為主題，冬賞梅香、秋聞桂馥，四季皆有雅趣；網(wǎng)師園的“竹外一枝軒”，取景于蘇軾“竹外桃花三兩枝”的詩意，寒冬時節(jié)則變?yōu)椤爸裢饷坊ㄒ恢π薄保饩秤七h(yuǎn)；虎丘的“冷香閣”更是賞梅勝地，登閣遠(yuǎn)眺，漫山梅海盡收眼底，冷香沁人心脾。這些以梅為主題的園林景致，不僅是視覺的享受，更是文化的注腳，生動詮釋了蘇州園林“雖由人作，宛自天開”的造園理念，串聯(lián)起居園林之秀、聽昆曲之雅、用蘇工之美、食四時之鮮的蘇式生活日常。

　　直播帶貨 激活消費活力

　　本次“冬之宴”直播活動以“文化傳承+消費轉(zhuǎn)化”為核心目標(biāo)，在為市民游客奉上沉浸式蘇式文化盛宴的同時，也為轄區(qū)餐飲企業(yè)注入了嶄新發(fā)展活力。姑蘇區(qū)教體文旅委攜手多家餐飲類非遺保護單位，精心推出冬季主題菜系，并同步啟動“五福年味·姑蘇‘梅’好 ”特惠甄選直播銷售活動，為市民游客開啟一場暖心又實惠的新春“食惠”之旅。

　　直播現(xiàn)場，江南雅廚、姑蘇橋、蘇三姑、江南岸、蘇城家宴等多家知名餐飲單位紛紛亮相，帶來豐富多樣的蘇式美味。豐富的產(chǎn)品選擇與驚喜的優(yōu)惠價格，引發(fā)廣大網(wǎng)友熱烈反響。活動還特別邀請美食名家現(xiàn)場推介，助力消費者以實惠價格購得正宗蘇式好味。

　　直播搭臺，消費唱戲。姑蘇區(qū)以直播為橋梁，集中推介本地優(yōu)質(zhì)餐飲產(chǎn)品與服務(wù)，讓市民游客在享受實惠的同時，深度感受蘇式生活的獨特魅力與江南文化的深厚底蘊。“我們希望通過一桌宴席，呈現(xiàn)蘇州冬季獨有的養(yǎng)生風(fēng)味與人文溫度，讓更多外地游客走進蘇州、品味蘇州，體驗這座城市‘不止于飽腹，更在于文化享受’的精致生活。”華永根表示。

　　作為“四季姑蘇”品牌繼“‘荷’你相約”“桂香滿城”后的冬季新作，本次活動以“直播+”形式深度整合文商旅資源，推動蘇式生活理念以更當(dāng)代、更親切的姿態(tài)走進大眾消費場景。據(jù)悉，在后續(xù)的梅花季主題直播系列活動中，姑蘇區(qū)將進一步拓寬線上“種草”到線下消費的轉(zhuǎn)化路徑，推出更多優(yōu)質(zhì)活動與產(chǎn)品，讓更多人走進蘇州、共品蘇式生活、共享蘇城福氣。

摘自2026年01月14日《蘇州日報》記者　胡毓菁　李浛芃