“不時不食”是刻在蘇州人骨子里的生活基因。昨天,“四季姑蘇 遇見‘梅’好——冬之宴”直播活動在姑蘇區(qū)非遺保護單位姑蘇橋·文人蘇式面館舉辦。本次活動由姑蘇區(qū)教體文旅委、蘇州市烹飪協(xié)會及姑蘇區(qū)非遺保護聯(lián)合會聯(lián)合主辦,特邀蘇州美食文化學(xué)者、蘇幫菜烹制技藝非遺代表性傳承人及多位餐飲名家傾情參與,通過蘇報引力播App及“姑蘇花SHI”抖音賬號同步直播,整場直播曝光量超65萬人次。
活動以梅花為媒,串聯(lián)美食、文化與風(fēng)物,帶領(lǐng)觀眾在珍饈中探尋姑蘇底蘊,在漫談中體悟蘇式雅致,在互動中解鎖地道風(fēng)物,生動展現(xiàn)“姑蘇花SHI”IP為文旅消費注入的全新活力。姑蘇區(qū)教體文旅委副主任杜琴表示,通過“文化+商業(yè)”“文旅+消費”的深度聯(lián)動,既能讓優(yōu)質(zhì)文化資源走出深閨、走進大眾視野,也能有效推動文化價值向消費價值轉(zhuǎn)化,構(gòu)建文旅產(chǎn)業(yè)鏈良性循環(huán)生態(tài)。
煙火佳肴 藏盡蘇式風(fēng)雅
梅花自古便有“五福花”的美譽,本次冬之宴便以“五福”為核心創(chuàng)意原點,由蘇州美食文化名家結(jié)合冬季時令風(fēng)物精心擬定菜單,江南雅廚、姑蘇橋、蘇三姑等多家知名餐飲單位聯(lián)袂烹制,打造出一席兼具顏值與內(nèi)涵的蘇式盛宴。席間每一道佳肴皆暗藏吉祥寓意,將時令鮮醇與美好期許完美融合:松子?xùn)|坡肉承載著“長壽之福”的美好祝愿;翡翠蝦斗象征“富貴之祿”的順?biāo)煨囊猓磺圄~香糟寄寓“善終之財”的圓滿祈愿;水芹干絲代表“好德之壽”的清雅追求;什錦暖鍋承載“康寧之喜”的溫馨期盼;蘿卜絲團外皮軟糯、內(nèi)餡鮮香,則寓意“好彩頭”開門納福。
現(xiàn)場,江蘇省烹飪協(xié)會榮譽會長、蘇州市飲食文化研究會會長華永根講述了東坡肉、煎糟魚等蘇幫名菜的歷史淵源與傳承故事,讓觀眾在味蕾之外,更感受到蘇幫菜背后深厚的文化積淀;蘇幫菜非遺代表性傳承人李俊生詳解蘇幫菜如何順應(yīng)時令變化、挖掘食材本味,展現(xiàn)出蘇式烹飪的匠心與智慧;蘇州旅游職業(yè)學(xué)院副教授胡建國深入闡釋如何以花為媒賦予菜肴文化靈魂,讓蘇幫菜成為“舌尖上的風(fēng)雅”;中國烹飪大師蔣曉初、張子平則分別從風(fēng)味構(gòu)成與技藝細(xì)節(jié)的角度,剖析“冬之宴”菜品的創(chuàng)作思路,揭秘背后的烹飪訣竅。此外,專家們還專門解讀了年夜飯吉祥菜的寓意,“如意”“掘元寶”等趣味解讀讓觀眾在輕松氛圍中,深刻體悟蘇州人順應(yīng)自然、精致優(yōu)雅的生活智慧。
梅花入景 盡顯江南意蘊
梅花與蘇州的淵源深厚綿長,既是“折梅寄思”的詩意符號,也是“暗香疏影”的園林景致,承載著蘇州人含蓄溫婉的審美情趣與深沉厚重的人文精神。姑蘇區(qū)始終深耕文旅融合發(fā)展路徑,持續(xù)挖掘并活化利用深厚的歷史文化資源,讓傳統(tǒng)文化在當(dāng)代生活中煥發(fā)新生。
活動中,姑蘇區(qū)教體文旅委三級調(diào)研員裴泓分享了蘇州園林中的賞梅雅趣。歷代造園者皆對梅花情有獨鐘,在園林營造中留下了諸多與梅花相關(guān)的經(jīng)典景致。滄浪亭的“聞妙香室”,取“暗香浮動”之意,每到梅開時節(jié),暗香穿窗而入,讓人沉醉其間;獅子林的“雙香仙館”,以梅花與桂花為主題,冬賞梅香、秋聞桂馥,四季皆有雅趣;網(wǎng)師園的“竹外一枝軒”,取景于蘇軾“竹外桃花三兩枝”的詩意,寒冬時節(jié)則變?yōu)椤爸裢饷坊ㄒ恢π薄保饩秤七h(yuǎn);虎丘的“冷香閣”更是賞梅勝地,登閣遠(yuǎn)眺,漫山梅海盡收眼底,冷香沁人心脾。這些以梅為主題的園林景致,不僅是視覺的享受,更是文化的注腳,生動詮釋了蘇州園林“雖由人作,宛自天開”的造園理念,串聯(lián)起居園林之秀、聽昆曲之雅、用蘇工之美、食四時之鮮的蘇式生活日常。
直播帶貨 激活消費活力
本次“冬之宴”直播活動以“文化傳承+消費轉(zhuǎn)化”為核心目標(biāo),在為市民游客奉上沉浸式蘇式文化盛宴的同時,也為轄區(qū)餐飲企業(yè)注入了嶄新發(fā)展活力。姑蘇區(qū)教體文旅委攜手多家餐飲類非遺保護單位,精心推出冬季主題菜系,并同步啟動“五福年味·姑蘇‘梅’好 ”特惠甄選直播銷售活動,為市民游客開啟一場暖心又實惠的新春“食惠”之旅。
直播現(xiàn)場,江南雅廚、姑蘇橋、蘇三姑、江南岸、蘇城家宴等多家知名餐飲單位紛紛亮相,帶來豐富多樣的蘇式美味。豐富的產(chǎn)品選擇與驚喜的優(yōu)惠價格,引發(fā)廣大網(wǎng)友熱烈反響。活動還特別邀請美食名家現(xiàn)場推介,助力消費者以實惠價格購得正宗蘇式好味。
直播搭臺,消費唱戲。姑蘇區(qū)以直播為橋梁,集中推介本地優(yōu)質(zhì)餐飲產(chǎn)品與服務(wù),讓市民游客在享受實惠的同時,深度感受蘇式生活的獨特魅力與江南文化的深厚底蘊。“我們希望通過一桌宴席,呈現(xiàn)蘇州冬季獨有的養(yǎng)生風(fēng)味與人文溫度,讓更多外地游客走進蘇州、品味蘇州,體驗這座城市‘不止于飽腹,更在于文化享受’的精致生活。”華永根表示。
作為“四季姑蘇”品牌繼“‘荷’你相約”“桂香滿城”后的冬季新作,本次活動以“直播+”形式深度整合文商旅資源,推動蘇式生活理念以更當(dāng)代、更親切的姿態(tài)走進大眾消費場景。據(jù)悉,在后續(xù)的梅花季主題直播系列活動中,姑蘇區(qū)將進一步拓寬線上“種草”到線下消費的轉(zhuǎn)化路徑,推出更多優(yōu)質(zhì)活動與產(chǎn)品,讓更多人走進蘇州、共品蘇式生活、共享蘇城福氣。
摘自2026年01月14日《蘇州日報》記者 胡毓菁 李浛芃


